Мясорубка, мощный блендер и мини-измельчитель еды: какой из них вам нужен?

Мясорубка предназначена для измельчения сырого мяса в фарш для гамбургеров, колбас и фрикаделек. Мощный коммерческий блендер обрабатывает жидкости, лед и смузи на высокой скорости. Мини-электрический измельчитель продуктов предназначен для быстрого приготовления блюд, таких как нарезка кубиками лука, чеснока и зелени. Если ваша кухня регулярно справляется со всеми тремя задачами, инвестиции во все три прибора, а не в одну универсальную машину, дадут вам лучшие результаты и набор инструментов, который прослужит дольше.

Выбор подходящего кухонного прибора часто сводится к одному вопросу: что вы на самом деле пытаетесь приготовить? Мясорубка , коммерческий блендер и мини-измельчитель на бумаге могут выглядеть так , как будто они пересекаются друг с другом, но каждый из них предназначен для определенной работы. Использование неправильного инструмента не только замедляет работу — оно может изнашивать двигатель, быстрее затуплять лезвия или давать нестабильные результаты.

В этом руководстве рассказывается, для чего лучше всего подходит каждый прибор, сравниваются их характеристики и как решить, какой из них (или комбинация) подойдет вашей кухне.

Для чего нужна мясорубка?

Мясорубка обрабатывает сырое мясо с помощью системы вращающихся ножей и пластин, превращая целые куски в однородный фарш. Это прибор, к которому стоит обратиться, если вы готовите котлеты для гамбургеров, сосиски, фрикадельки или любой другой рецепт, где важна ровная и ровная текстура.

Мясорубка для говядины мощностью 750 Вт от JM HomeMaster создана специально для этой задачи. В отличие от блендера или измельчителя, специальная мясорубка оказывает постоянное давление и использует специальные измельчающие пластины, поэтому текстура вашего фарша остается однородной от первой до последней партии. Попытка измельчить мясо в блендере или измельчителе вместо этого часто приводит к получению неровных кусков, перегреву двигателей или к тому, что мясо становится пастообразным из-за чрезмерной обработки.

Что делает блендер «сверхмощным» или коммерческим?

Коммерческий блендер для тяжелых условий эксплуатации отличается мощностью двигателя, качеством сборки и способностью работать в течение длительного времени без перегрева. Например, мощный коммерческий блендер мощностью 1200 Вт от JM HomeMaster сочетает в себе двигатель мощностью 1200 Вт, корпус из нержавеющей стали и стеклянную банку объемом 1,8 л, что дает ему достаточную мощность для измельчения льда, смешивания замороженных фруктов и приготовления густых коктейлей без напряжения.

К основным характеристикам этого блендера можно отнести:

• Бесступенчатый электронный переключатель управления для точной регулировки скорости.

• Лезвие и основание лезвия из нержавеющей стали облегчают разборку и очистку.

• Безопасный микропереключатель и противоскользящие резиновые ножки для стабильной и безопасной работы.

• Совместимость с напряжением 110 В/220 В (50/60 Гц)

Этот тип блендера подходит для домашних хозяйств или небольших предприятий пищевой промышленности, которые регулярно готовят смузи, супы или соусы, требующие постоянного высокоскоростного смешивания, а стандартный домашний блендер часто не рассчитан на длительную работу.

Когда вместо этого следует использовать мини-электрический измельчитель?

Мини -электрический измельчитель — правильный выбор для небольших и быстрых подготовительных работ — например, измельчения лука, измельчения чеснока, натирания твердого сыра или мелкой нарезки трав. Электрический мини-измельчитель для еды оснащен двигателем мощностью 300 Вт, который намеренно менее мощный, чем у коммерческого блендера, поскольку задачи, с которыми он справляется, не требуют большого крутящего момента.

Пластиковая чаша объемом 1,5 л и двойное лезвие из нержавеющей стали делают ее достаточно компактной для повседневного использования на столешнице, а двухскоростной предохранительный переключатель дает пользователям контроль над текстурой: слегка пульсируйте для грубого измельчения или работайте дольше для более мелких кубиков. Для тех, кто каждый вечер режет овощи вручную, этот прибор может значительно сократить время приготовления без использования громоздкого полноразмерного кухонного комбайна.

Как можно сравнить эти три прибора?

Какой из них вам действительно следует купить?

Выбирайте мясорубку, если при приготовлении пищи регулярно используется фарш и вы хотите контролировать содержание жира, текстуру и свежесть. Выбирайте мощный коммерческий блендер, если смузи, супы или напитки со льдом стали вашей повседневной привычкой, особенно если у вас раньше сгорел стандартный двигатель блендера. Выберите мини-измельчитель для продуктов, если вам больше всего тратится времени на измельчение овощей и ароматических веществ вручную.

Для многих домашних поваров и малых предприятий пищевой промышленности ответ заключается не в выборе одного, а в признании того, что эти три прибора решают три разные проблемы. Кухня, оснащенная всеми тремя, позволяет готовить мясо, напитки и нарезать овощи, не заставляя ни одну машину выполнять работу, для которой она не предназначена.

Правильные инвестиции в вашу кухню

Выбранное вами устройство должно соответствовать задаче, которую вы выполняете чаще всего, а не наоборот. Использование блендера для измельчения мяса или мини-измельчителя для измельчения льда сократит срок службы двигателя и приведет к неутешительным результатам. Вместо этого подберите инструмент для работы: специальная мясорубка для измельчения, мощный блендер для жидкостей и льда и мини-измельчитель для быстрого приготовления овощей.

Если вы обустраиваете кухню с нуля или заменяете изношенную технику, начните с перечисления трех или четырех блюд, которые вы готовите чаще всего. Этот список быстро покажет, какая из этих машин заслуживает первого места на вашей столешнице.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать блендер вместо мясорубки?
Не эффективно. Блендеры предназначены для жидких и мягких ингредиентов, а их лезвия не предназначены для равномерной обработки сырых мясных волокон. Использование блендера для измельчения часто приводит к получению мягкой, неоднородной текстуры и может привести к перегрузке мотора.

Блендер мощностью 1200 Вт слишком мощный для домашнего использования?
Нет. Двигатель мощностью 1200 Вт просто означает, что блендер может выполнять более сложные задачи, такие как измельчение льда или измельчение замороженных фруктов, без перегрева. Вы по-прежнему можете использовать более низкие настройки скорости для более легких задач смешивания.

В чем разница между измельчителем и кухонным комбайном?
Мини-измельчитель меньше по размеру и предназначен для быстрых и простых задач, таких как измельчение лука или чеснока. Кухонный комбайн больше по размеру и обычно включает в себя несколько насадок для нарезки, шинковки и даже замешивания теста.

Как долго обычно служат эти приборы?
Срок службы зависит от частоты использования и технического обслуживания, но выбор подходящего устройства для конкретной задачи — вместо того, чтобы перегружать его, — значительно продлевает срок его службы. Также помогают регулярная чистка и избежание перегрузок.

Нужны ли мне все три прибора, или один из них может заменить остальные?
Каждый прибор предназначен для определенной работы. Хотя базовые возможности измельчения в некоторой степени совпадают, использование одной машины для всех трех задач обычно приводит к нестабильным результатам и более быстрому износу.